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4月25日，華豫佰佳超市漯河首店正式開業(yè)，營業(yè)首日就吸引到大批熱情消費(fèi)者，店內(nèi)人頭攢動(dòng)，人氣“爆棚”。

這不僅是華豫佰佳在漯河市開出的首家門店，更是其在餐飲服務(wù)、地域聯(lián)動(dòng)甚至裝修風(fēng)格等多個(gè)方面的創(chuàng)新嘗試。

與“食品名城”碰撞出新鮮火花，又在開業(yè)首日吸引到眾多“新粉”，華豫佰佳到底有什么魅力？

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品質(zhì)構(gòu)筑辨識(shí)度，自營產(chǎn)品自帶“吸粉”體質(zhì)

旁側(cè)的烘焙區(qū)傳來現(xiàn)烤面包的香氣，透過大玻璃窗可以看到，工作人員正在現(xiàn)場(chǎng)烤制面包。頂端新聞?dòng)浾吡私獾剑@些面包全部現(xiàn)烤現(xiàn)售，還有部分甜品由中央廚房全程冷鏈當(dāng)天送達(dá)，所有烘焙品只售當(dāng)天，絕不隔夜。

店內(nèi)人氣最旺的要數(shù)面點(diǎn)、小吃、熟食等各類食品檔口與美食區(qū)。饅頭、包子、花卷……還帶著熱氣，口味多樣的創(chuàng)新面食更吸引了一眾顧客。

“這個(gè)軟麻花好吃，三種口味都不錯(cuò)，那邊還有試吃，我是先嘗了才買的。”顧客李女士告訴記者。

一旁的休閑用餐區(qū)已經(jīng)有不少食客端著各色餐點(diǎn)落座，記者問起一位顧客為什么選擇在超市用餐，他告訴記者，美食區(qū)的明廚明檔看著特別放心，直接結(jié)賬就能拿到休息區(qū)吃，非常方便，正好歇一歇再接著逛。

盡管是首次進(jìn)駐漯河，在鄭州、開封、安陽等地多家門店都大受歡迎的華豫佰佳自營商品，還是贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，自有品牌區(qū)有不少顧客正在試用、選購。

“感覺它價(jià)格不錯(cuò)，味道也好聞，電子屏上的介紹很詳細(xì)，值得一試。”剛把兩桶華豫佰佳洗衣液放進(jìn)購物車的張女士告訴記者。

據(jù)了解，華豫佰佳自有品牌線至今已包含89種單品，每款產(chǎn)品都由專業(yè)團(tuán)隊(duì)親身前往產(chǎn)地探訪篩選，最后經(jīng)過數(shù)十人選品團(tuán)共同試用選定，同時(shí)通過與源頭廠家合作剔除中間環(huán)節(jié)讓利消費(fèi)者，保障質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。

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美食城、花店進(jìn)超市，每個(gè)角落都需要情緒

華豫佰佳對(duì)品質(zhì)的追求不止體現(xiàn)于產(chǎn)品品質(zhì)，更滲透進(jìn)超市裝飾布局、硬件設(shè)施之中，打磨每個(gè)細(xì)節(jié)，以滿足消費(fèi)者對(duì)情緒價(jià)值、購物體驗(yàn)的追求。

華豫佰佳漯河首店綜合以往門店經(jīng)驗(yàn)，對(duì)店面設(shè)計(jì)再次做出創(chuàng)新升級(jí)，店內(nèi)裝飾統(tǒng)一采用中性淺色，搭配散射燈光與高度適中的貨架，營造出明亮、開闊的氛圍。將果蔬區(qū)與鮮花區(qū)安排在超市入口處也是為了相同的考慮。

“環(huán)境好了，人的心情也會(huì)好。我們努力把店面變得更美觀、時(shí)尚，就是為了讓顧客在購物過程中有一個(gè)更好的心情。”華豫佰佳相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

華豫佰佳的“小巧思”還不止這些。

考慮到當(dāng)下快節(jié)奏生活中，許多顧客對(duì)用餐品質(zhì)的追求難以得到滿足，華豫佰佳超市漯河首店首次將美食區(qū)搬進(jìn)超市內(nèi)，讓消費(fèi)者在逛超市的路上就能便捷地吃上安全、健康、美味的餐食。

超市內(nèi)隨處可見“知識(shí)科普”“挑選指南”等提示牌，讓消費(fèi)者在購物時(shí)更加心里有底。

03

售前到售后，打造無憂服務(wù)鏈條

在產(chǎn)品與環(huán)境之外，華豫佰佳超市漯河首店將服務(wù)也做到了極致入微。

首先是讓顧客買得放心的售前服務(wù)：水產(chǎn)區(qū)提供漏水籃，稱重前還會(huì)再次瀝水，只賣海鮮不賣水；含湯汁的鹵味、涼菜等，先稱重再盛湯，只賣干重；各區(qū)域服務(wù)項(xiàng)目也被顯著標(biāo)明，讓消費(fèi)者一目了然。

其次是豐富的附加服務(wù)：水果區(qū)域額外提供分切、榨汁服務(wù)；生鮮肉類區(qū)域針對(duì)牛排特別提供加工服務(wù)，購買的牛排可以直接交給工作人員烹飪，不僅熟度可調(diào)整，還配上黑胡椒鹽，讓顧客現(xiàn)買現(xiàn)吃；水產(chǎn)區(qū)免費(fèi)提供宰殺、切分服務(wù)，開業(yè)期間還推出免費(fèi)烹飪活動(dòng)。

最后是替顧客打消顧慮的超長“保質(zhì)期”售后，但凡有不好看、不好用、不好吃，均可無理由退換貨，部分商品售后期限長達(dá)30天。遇到售后問題，華豫佰佳工作人員還會(huì)上門處理，都是為了更好地服務(wù)顧客。

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長虹基因：積跬步以至千里

在電商發(fā)達(dá)的今天，實(shí)體商超也在重新思索自己前行的道路。在各大品牌紛紛卷出新高度的時(shí)候，華豫佰佳卻穩(wěn)扎穩(wěn)打地立足鄭州展開向全省拓展的計(jì)劃。

從“社區(qū)店”到“購物中心”，從保守發(fā)展到走向全省，華豫佰佳能取得越來越亮眼的成績，憑的是“穩(wěn)”。

不追速度、不貪規(guī)模，雖然步子小，走得慢，但每一步都走得穩(wěn)，每走一步都生根。

要做健康食品，就先斥資近四千萬建立中央廚房，并建立自有、專用冷鏈車隊(duì)，并組建研發(fā)團(tuán)隊(duì)專攻0添加配方。

要做自有品牌，就先花數(shù)個(gè)月探廠、試用、選品，反復(fù)對(duì)比才確定上架。

要把服務(wù)做到極致，就先從企業(yè)文化塑造下手，告訴員工們每個(gè)人的勞動(dòng)都不可或缺，并提高薪資、優(yōu)化工資結(jié)構(gòu)、增加助學(xué)金與大病補(bǔ)貼等各種福利，為員工打消后顧之憂，讓開心的員工帶來極致的服務(wù)。

本次華豫佰佳超市漯河首店開業(yè)，象征著華豫佰佳走向全河南的腳步邁得更遠(yuǎn)，也是其在自我升級(jí)路上的一次全新成功，為漯河市民帶來了更高品質(zhì)的服務(wù)，更豐富的購物選擇，為城市商業(yè)發(fā)展注入全新活力。